Joulun alla on tapana juoda keskieurooppalaiseen tyyliin glögiä, kunnes sen tahmean mausteinen ätläkkyys tuntuu ikenissä asti. Monet tuotteista on terästetty säilöntä- happamuudensäätö ja ties millä lisäaineilla sekä tietenkin erilaisilla mausteilla ja esansseilla, joista erityisesti vanilliini peittää alleen hienostuneemmat aromit. Kaupallisesti ajatellen on kannattavaa käyttää mahdollisimman halpoja perusraaka-aineita, koska niiden makua ei voi tunnistaa ylenmääräisen mausteisuuden ja makeuden alta.
Tätä ilmiötä vastaan voi taistella kotimaisin voimin. Siispä rakennetaan kuuma talvijuoma ilman kanelia, neilikkaa, inkivääriä ja vanilliinia. pohjana käytetään tuorepuristettua, makeuttamatonta sotkamolaista mustaherukkamehuoa, jonka terävyyttä taitetaan lähiseudun hunajalla ja aromaattisuutta korostetaan Rajamäen perinteisellä ginillä nimeltään hienosti Juniper.
Reseptiä voi säätää mieltymystensä mukaan, mutta tavoitteena on harmonia joka rakentuu marjan ja maltillisesti käytetyn hunajan liitolle. Liiton vahvistavat katajanmarja, korianteri ja väinönputki.
Valmistus: Kiehauta 2 dl vettä. Lisää 4 cl makeuttamatonta mustaherukkamehua. Lisää 2 rlk hunajaa ja 4 cl giniä. Koristele pienellä katajan havulla ja kolmella pakastetulla mustaherukalla. Nauti Erja Lyytisen bluesin ja takkatulen kera.
